グルコサミンは、動物や人間の体内にあるアミノ糖の一種です。ムコ多糖の成分として、軟骨や皮膚に広く分布しており、重要な働きを担っています。また、保水力があるヒアルロン酸やコンドロイチンなどの成分でもあります。
グルコサミンは、自然界にも多く分布しており、特にカニやエビなどの甲殻類の殻に、キチン質として多く含まれています。それらから抽出したキチン質を、さらに分解し、効率よく吸収できるようにしたものが、グルコサミンです。
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